Багет с начинкой рецепт

Взять подлинное удовольствие от дегустации теплого французского багета с румяной хрустящей корочкой, да со сливочно-чесночным вкусом возможно не выходя из дома. Для этого нужно его у себя на кухне в духовке. Так как это совсем несложно и наши простые рецепты тому подтверждение.

Как испечь французский багет в духовке — рецепт?

  • вода очищенная – 330 мл;
  • дрожжи сухие – 0,5 ч. ложки;
  • соль – 1,5 ч. ложки;
  • пшеничная мука высшего сорта – 520 г.

Секрет изготовление французского багета в духовке кроется в достаточном количестве воды в тесте в соотношении с мукой. Итоговая консистенция теста должна быть липкой и не следует добиваться большей ее плотности, в противном случае результатом будет уже не французский багет. Итак, приступим. В широкую емкость наливаем подогретую до 36-38 градусов водичку, распускаем в ней дрожжи, добавляем соль, просеиваем в нее муку и замешиваем тесто. Идеально воспользоваться для этого тестомесом либо хлебопечкой. При вымешивании же руками стараемся не обращать внимания на излишнюю липкость рабочей массы, и вымешиваем ее не меньше десяти мин.. Затем прикрываем емкость с тестом пленкой и полотенцем и ставим в тепло. Необходимо дабы масса увеличилась в объеме в два раза. Время, нужное для этого зависит от множества факторов, прежде всего от качества дрожжей и, конечно же, от температуры в помещении.

Подошедшее тесто выкладываем на припыленную мукой поверхность и разделяем на четыре равные части. Из каждой из них формируем прямоугольник, а после этого складываем его пара раз в два раза и вытягиваем до получения долгого жгутика. Размещаем полученные изделия на противне, предварительно застелив его пергаментным страницей. Очень мало притрушиваем будущие багеты мукой, прикрываем пищевой пленкой и полотенцем и ставим в тепло для расстойки минимум на один час. Затем делаем острым ножом на поверхности каждого багета насечки под углом 45 градусов и ставим в заблаговременно разогретую до 230 градусов духовку, предварительно установив на ее нижний уровень поддон с водой. Через пять мин. открываем дверцу и сбрызгиваем изделия водой из распылителя. Такую же процедуру проделываем и через пятнадцать мин. от начала процесса выпекания. Это нужно чтобы багеты оказались с узкой румяной корочкой и их поверхность не растрескалась. В общем итоге при таком температурном режиме багеты выпекаются около тридцати мин.. Но нужно все же ориентироваться на возможности своего духового шкафа.

Багет с начинкой рецепт

Багет дома с чесноком — рецепт в духовке

В отдельной емкости соединяем все компоненты для начинки из перечня ингредиентов и перемешиваем.

Багет с начинкой рецепт

Приготовленный по предложенному выше рецепту еще теплый французский багет разрезаем пополам вдоль либо поперечные глубокие разрезы и промазываем приготовленной чесночно-масляной смесью. Заворачиваем изделие в пергаментную бумагу либо фольгу и запекаем в духовке на большой температуре в течение десяти мин..

< Нажми Нравится и читай нас в Facebook

Багет с начинкой рецепт

Восхитительный вариант домашней выпечки — багет. насладиться и родню на завтрак непередаваемо ароматным хлебушком, который очень . Потом предложен наиболее понятный, подробный рецепт, с достаточно доступным составом.

Не опасайтесь создавать восхитительную выпечку из дрожжевого теста. Применяя наши в полной мере понятные советы вы обязательно справитесь задачей на превосходно. И призом за старания станут невероятно пышные, мягкие, как пух изделия: булочки, пирожки либо пироги.

Смело приступайте к созданию неординарной выпечки и с самого начала их выпекания вы осознаете, что не совершили ошибку с рецептом. Немыслимый запах корицы наполнит целый дом и никто не сможет устоять, не попытавшись кусочек восхитительных пышных булочек.

Восхитительно вкусные сладкие домашние булочки обожают все. В ходе их выпекания запах, заполняющий целый дом, покоряет каждого и устоять, не попытавшись кусочек этого чудного лакомства, просто нереально. Предложенные потом рецепты несложны и понятны, особенно для начинающих кулинаров.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *