Диета no9 при сахарном диабете по дням

Использование диеты № 9 по Певзнеру направлено, главным образом, на сокращение потребления несложных углеводов. Благодаря своему низкоуглеводному составу, данный стол хорошо зарекомендовал себя в качестве пробной диеты на ранних стадиях диабета, в то время, когда использование инсулина ещё не продемонстрировано или продемонстрировано в маленьких дозах. Кроме этого стол № 9 в разных вариантах может употребляться для коррекции углеводного обмена при сахарном диабете средней степени тяжести, отягощённом ожирением.

Показания: назначается при легкой и средней степени тяжести сахарного диабета в качестве пробной диеты больным с обычной либо легко излишней массой тела, не получающим инсулин либо получающим его в маленьких дозах.
Неспециализированная черта . диета с умеренно сниженной энергоценностью, по большей части за счёт легкоусвояемых углеводов и частично жиров при сохранении обычного количества белков; с повышенным содержанием липотропных веществ и витаминов при ограничении холестерина и экстрактивных веществ.
Состав и каллорийность . белки – 100 г (60% животные), жиры – 80 г (25–30% растительные), углеводы – 300–350 г, энергоценность – 2300–2500 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда . хлеб ржаной, пшеничный 2-го сорта, белково-пшеничный, белково-отрубный; супы на некрепких нежирных бульонах (мясном, рыбном, грибном), с картофелем, овощами, фрикадельками, борщ, щи, свекольник, окрошка; нежирное мясо говядины, телятина, баранина, обрезная и мясная свинина, кролик, куры отварные либо тушёные, мясное заливное; постная ветчина, докторская, диабетическая и говяжья колбасы, сосиски; рыба нежирная в основном в отварном либо запеченном виде и иногда в жареном виде и заливная; яйца в варёном либо жареном виде (2 шт. в сутки); молоко, кефир, простокваша, нежирный творог, несоленый и нежирный сыр, сметана (в маленьких количествах); сливочное и растительное масло; каши из гречневой, перловой, ячневой, пшенной и овсяной круп; капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны; ограниченно картофель, морковь, свекла, зеленый горошек; кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде; чай, компоты, кофе, какао с молоком без сахара, отвар шиповника, томатный сок, соки любых несладких свежих фруктов и ягод.

Диета no9 при сахарном диабете по дням

Исключаемые продукты и блюда . сдобные и сладкие мучные изделия; супы молочные с крупами и лапшой, из бобовых, жирные бульоны; жирные сорта мяса, гусь, утка, жирная ветчина, копченые колбасы, консервы; рыба жирных сортов, соленая, красная и тёмная икра; молочные сливки, сладкие творожные сырки; мясные и кулинарные жиры; манная крупа, рис, макаронные изделия; маринованные и соленые овощи; виноград, изюм, финики, инжир, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое; острые, соленые и жирные соусы; сладкие фруктовые и ягодные соки (виноградный и другие), сладкий квас, лимонады на сахаре.

Режим питания и его особенности . 1) нередкие (5–6 ежедневно) и регулярные приемы пищи;
2) примерно равные по количеству углеводов и калорийности основные приемы пищи (завтрак, обед, ужин);
3) разнообразие диеты, применение рекомендуемых продуктов в широком ассортименте;
4) замена сахара сорбитом, ксилитом либо сахарином.

Диета no9 при сахарном диабете по дням

Примерные однодневные меню диеты № 9

I вариант
1-й завтрак. гречневая каша (120/5); мясной паштет (60 г); чай с ксилитом (200 г).
2-й завтрак. творог (100 г), бутерброд с маслом (30/5), чай с молоком на ксилите (200 г).
Обед. суп овощной (400 г), отварное мясо с картофелем (100/150 г), яблоки (200) г.
Ужин. зразы из моркови с творогом (250 г), рыба отварная с капустой (100/150 г), чай с ксилитом (200 г).
На ночь. кефир (200 г).
На целый сутки. хлеб пшеничный (100 г), ржаной (150 г).

Завтрак. треска отварная (110 г), картофельное пире (210 г), чай с молоком без сахара (200 г).
Обед. суп вегетарианский овощной (500 г), телятина запеченная (50 г), кабачки тушёные на растительном масле без соли (200 г).
Полдник. салат из тертой моркови без сахара (130 г), сухарики из дневной нормы хлеба.
Ужин. творожная запеканка со сметаной без сахара (140 г), котлеты капустные на растительном масле (150 г), чай с ксилитом (200 мл).
На ночь. кефир (180 г).
На целый сутки. хлеб ржаной (150 г).

Показания: сахарный диабет в легкой либо средней тяжести формах без применения инсулина при II и III степени ожирения.
Неспециализированная черта . диета направлена на выравнивание нарушений углеводного, жирового, белкового и водно-солевого и обменов; отличается от диеты № 9 большим понижением энергоценности за счёт углеводов и жиров.
Состав и каллорийность . белки – 100 г (60% животные), жиры – 50 г (25–30% растительные), углеводы – 200 г, энергоценность – 1650 ккал.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда, и режим питания аналогичны диете № 9.

Диета no9 при сахарном диабете по дням

Показания: сахарный диабет средней и высокой степеней тяжести при применении инсулина и широкой двигательной активности.
Неспециализированная черта: диета полноценная по каллорийности, содержанию белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.
Состав и каллорийность . белки – 120 г (60 % животные), жиры – 80-100 г (25–30% растительные), углеводы – 400-450 г, энергоценность – 2800-3200 ккал.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда, и режим питания больных тут приближены к условиям, прописанным для диеты № 15, продемонстрированной при болезнях, не требующих особых диет, с той только отличием, что в диете № 9б ограничено количество легкоусвояемых углеводов (сахара, меда, варенья и пр), и неспециализированная норма потребления сахара – до 30 г в день.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *