Диета 9 при сахарном диабете

Диета стол 9 ? это особый режим питания, который создал коммунистический диетолог Михаил Певзнер для лечения больных с сахарным диабетом.

Слово диета у многих людей ассоциируется с целлюлитом, избыточным весом и самовольным голоданием. Но имеется люди, которым диетическое питание жизненно нужно, и выполнять им диету нужно неизменно. Меню диеты стола 9 рекомендовано людям с сахарным диабетом легкой и средней степени тяжести, каковые не принимают инсулин либо принимают его в дозах до 30 единиц. Сейчас мы узнаем, в чем сущность диеты стол номер 9, посоветуем, как составить меню диетического питания при сахарном диабете.

Сущность диеты стол номер 9

Сахарный диабет ? это заболевание, при которой организм человека не вырабатывает гормон инсулин. Данный гормон облегчает проникновение глюкозы в клетки, тем самым снабжая организм энергией. Люди с сахарным диабетом должны неизменно контролировать концентрацию глюкозы в крови и вовремя принимать лекарственные препараты. Дополнительно окажут помощь поддерживать здоровье регулярные занятия спортом и определенный режим питания.

Обрисуем, в чем цель диеты стола 9:

  • диетическое питание нормализует углеводный обмен (из рациона исключаются рафинированные либо простые углеводы);
  • даёт предупреждение нарушение баланса жирового метаболизма;
  • определяет выносливость организма человека к углеводам, что облегчает подбор доз инсулина и нужных лекарственных препаратов.
Диета 9 при сахарном диабете

По диете стола 9 дневной состав и калорийность продуктов должны быть следующими:

  • до 100 г белков;
  • до 300 г углеводов;
  • до 50 г животных и до 30 г растительных жиров;
  • до 10 г соли;
  • не меньше двух литров жидкости;
  • до 0,5 мг ретинола (витамина А);
  • до 12 мг каротина;
  • до 100 мг витамина С;
  • заменители сахара (ксилит, сорбит и другие).

Диета 9 при сахарном диабете

Продукты возможно запекать, тушить, отваривать, но не поджаривать. В случае если больной не принимает инсулин в препаратах, то за любой прием пищи организм должен получать приблизительно однообразное количество углеводов. В случае если доктор не назначил инсулин, то количество углеводов возможно изменять параллельно с трансформацией дозировки инсулина кратковременного действия.

Что запрещено, а что возможно на диете при сахарном диабете?

По лечебной системе питания наиболее предпочтительны продукты, которые содержат умеренное количество углеводов: ячневая, гречневая, пшенная, перловая крупы. Разрешен ржаной, белково-отрубный, пшеничный хлеб 2-го сорта. В меню диеты стола 9 возможно включать постную ветчину, нежирное мясо, мясо курицы и кролика, нежирную отварную либо запеченную рыбу, отварной язык, маленькое количество вымоченной сельди.

Из овощей больным с сахарным диабетом рекомендуется салат, капуста, тыква, огурцы, баклажаны и помидоры. С учетом количества углеводов на диете стола 9 разрешены свекла, морковь, картофель и зеленый горошек.

Из ягод и фруктов нужно дать предпочтение сладким сортам. Возможно выпивать несладкие компоты (до 250 мл в сутки). Полезно использовать нежирную молочную продукцию, но сократить количество сметаны. Раньше эндокринологи советовали всецело исключить из рациона манку, рис и макаронные изделия, но сейчас медики допускают потребление этих продуктов в пищу, но лишь в маленьком количестве.

Продукты, запрещенные на диете стол 9 при сахарном диабете:

  • жирное мясо (утка, гусь);
  • копчености и жирные колбасы;
  • соленая и жирная рыба, рыбные консервы в масле, икра;
  • выпечка из сдобного теста, пирожные, торты;
  • жирные соленые сыры, сливки, творожные сырки;
  • маринованные и соленые овощи;
  • финики, виноград, бананы, инжир;
  • лимонады и сладкие соки;
  • алкогольные напитки;
  • варенье, мороженое, сахар и конфеты.

Меню диеты 9: стол на один сутки

  • первый завтрак: гречневая каша (120 г), мясной паштет (60 г), стакан чая с ксилитом либо сорбитом;
  • второй завтрак: обезжиренный творог (100 г), хлеб с маслом (30 г и 50 г), чай с заменителем сахара;
  • обед: овощной суп (400 г), кусок отварного мяса с картошкой (100 г и 150 г), два-три яблока, чай с заменителем сахара;
  • ужин: зразы с творогом либо морковью (250 г), отварная рыба и капуста (100 г и 150 г), чай с заменителем сахара.

Перед сном стакан кисломолочного напитка. За сутки на диете стол 9 при сахарном диабете возможно съесть 100 г пшеничного и 150 г ржаного хлеба.

  • завтрак: отварная треска (100 г), картофельное пюре (200 г), чай с молоком и заменителем сахара;
  • обед: овощной суп (500 г), запеченная телятина (50 г), тушеные кабачки без соли (200 г), чай с заменителем сахара;
  • полдник: салат из моркови (130 г), сухарики (дневная норма хлеба);
  • ужин: несладкая творожная запеканка со сметаной и капустные котлеты (по 150 г), чай с сахарозаменителем.

Существует ошибочное вывод, что при сахарном диабете нужно в обязательном порядке выполнять строжайшую диету и всецело исключить из рациона любимые продукты. Но основное наряду с этим заболевании ? использовать разные продукты в разрешенных количествах и выполнять порядок приема пищи. В случае если придерживаться этих несложных правил диеты стола 9 и систематично контролировать концентрацию глюкозы в крови, возможно поддерживать здоровье много лет.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *